Camembertost
De gårdsdelikatesser som vi kan erbjuda är getost, get- och killingkött, får- och lammkött.
Charkprodukter: rökta styckdetaljer som bog, lår, hjärta av lamm och killing. Även ölkorv av lamm- och killing.
Lamm- och getskinn.
Lammskinnen är av gråpälsfår. Lammskinnen kan fås som långhårig fäll eller plädklippt. Getskinnen finns i blandade färger.
För aktuell produkt och prislista kontakta mig
Allt kött slaktas på Delsbo Slakteri, vårt lokala slakteri. Köttet får hänga en vecka för att sedan styckas och charkas antingen på Kilafors Chark & Rök eller Delsbo Chark.
Vi slaktar oftast på hösten och då finns möjligheten att beställa färskt styckat kött i låda.
Stek köttet i lergryta med salt, peppar, valfria örtkryddor, gärna rosmarin, stek på låg värme 150-175 grader i ett par timmar för bästa smak och mörhet.
Trivsel och omvårdnad är viktigt för djuren
Våra djur går ute året runt men kan söka skydd i sina visten när dom vill. Självklart vid killning och lammning.
Vi strävar efter att ge våra djur tillgång till parasitfria beten och fina ängsmarker.
Två månader på sommaren har vi alla djuren på fria fäbodbeten. Från 2010 driver vi två fäbodar, Östra Arådalens fäbod och Tygsta fäbod.