Brita i Brinken - Get & Fårgård

Birgitta och Calle Höglund har ett småbruk i den vackra Trönöbygden norr om Söderhamn i Hälsingland. De har får och getter. Getterna mjölkas och av mjölken gör Birgitta ostar av alla de sorter, både färsk och lagrad.

Under sommaren är de med sina djur på en fäbod i Jämtland som heter Östra Arådalen.

Betet där ger ostarna en annorlunda smak och kvalitet än betet ger hemma i Trönödal. En del av ostarna lagras i jordkällare och får fantastisk smak och utseende, ingen är den andra lik.

Gårdsprodukter och Fäbodkurser

Brita i Brinken erbjuder Gårdsprodukter och Fäbodkurser. Gårdsprodukterna omfattar lagrad och färsk getost, kött & ölkorv, rökta styckdetaljer, getkött, lammkött, killingkött, getskinn & lammskinn.Sommartid håller jag i en fäbodkurs på Östra Arådalen Fäbod. Det är en kurs som lär dig att göra din egen getost enligt traditionella metoder.

Läs mer om mina Gårdsprodukter
Läs mer om Fäbodkursen

Gården i Trönö och Fäboden i Östra Arådalen

På gården finns 21 tackor med lamm och 36 getter med killingar. Birgitta och Calle har 3 hektar egen mark, men arrenderar också åkrar av bönder runt omkring i byn.

Från midsommar till mitten i augusti är man på fäboden, som behövs för att få tillräckligt med foder. Djuren trivs på fäboden och känner på sig när det är dags att åka dit. Getter mår bra av det magra örtrika betet och av löv och bark från buskarna i skogen. Fåren trivs bättre på öppna gräsmarker.

Djuren gör också ett viktigt arbete genom att de med sitt bete gynnar den biologiska mångfalden och förhindrar förbuskningen.

Getterna söker sig gärna till höjder och hyggen. Frågan är om getterna väljer bete som ligger mest naturskönt.